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Auf dem Bauernhof leben heute meist nur noch wenige Tierarten – häufig Schweine, Kühe, Schafe und Hühner, dazu Hofkatze und Hofhund. Kühe werden zweimal täglich gemolken, und aus der Milch entstehen Käse, Butter, Joghurt, Sahne und Quark. Ein Huhn legt vier bis fünf Eier pro Woche; die kleinen Schweine heissen Ferkel, die Kinder der Kühe Kälber. Pferde waren früher für die Feldarbeit unverzichtbar, heute übernimmt das der Traktor.
Bauernhof-/Nutztiermarkt
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Tiere auf dem Bauernhof
Auf den meisten Bauernhöfen gibt es heute nicht mehr alle nachfolgend aufgezählten Tiere; häufig halten die Bauern nur noch wenige Tierarten und können sich so besser um sie kümmern.
Schweine
Unsere Hausschweine stammen von den Wildschweinen ab und sind recht saubere, schlaue Tiere. Die kleinen Schweine nennt man Ferkel, das Mutterschwein Sau und das männliche Tier Eber. Aus Schweinen werden Wurst, Schinken und Koteletts.
Kühe
Kühe werden auf dem Bauernhof zweimal am Tag gemolken. Die Milch holt der Tankwagen der Molkerei ab; dort wird sie abgefüllt oder zu Käse, Butter, Joghurt, Sahne und Quark verarbeitet.
Die Kinder der Kühe nennt man Kälber. Alle zusammen gehören zur Tierart «Rinder», die männlichen heissen Bullen. Von Rindern nutzt man auch das Fleisch, die Haut wird zu Leder verarbeitet.
Schafe
Dumm sind Schafe gar nicht, auch wenn Du das Schimpfwort «dummes Schaf» kennst. Sie liefern Wolle für Pullover, Fleisch und Milch, aus der auch Käse wird. Die kleinen Schafe heissen Lämmer, das männliche Schaf ist der Schafbock.
Hühner
Dass Hühner Eier legen, weisst Du bestimmt: Vier bis fünf Eier legt ein Huhn pro Woche. Man kann sie kochen, braten oder Kuchen damit backen; auch Hühnerfleisch ist sehr beliebt. Die männlichen Hühner nennt man Hähne, die Kinder der Hühner heissen Küken.
Pferde
Früher waren Pferde auf jedem Bauernhof bei der Feldarbeit unverzichtbar: Sie zogen Pflug und Wagen. Heute erledigt der Traktor diese Arbeiten, und Pferde findet man nur noch auf einigen Höfen.
Hund und Katze
Auf den meisten Bauernhöfen findet Ihr auch Katzen und den Hofhund: Die Katzen fangen Mäuse, der Hofhund bellt, wenn Fremde kommen.
Quelle:
Bauernhof.net - Landwirtschaft zum Anfassen
Wikipedia, die freie Enzyklopädie - Bauernhof
Weitere Linktipps zum Bauernhofmarkt und Nutztiermarkt:
- sbv-usp.ch - Schweizerischer Bauernverband (SBV-USP)
- bauernverband.de - Deutscher Bauernverband (DBV)
- bauernbund.at - Österreichischer Bauernbund (BB)
- ubv.at - Österreichischer Unabhängiger Bauernverband (ÖUBV)
- blw.admin.ch - Bundesamt für Landwirtschaft BLW
- agrartechnik.ch - SVLT - Schweizerischer Verband für Landtechnik
- swissmilk.ch - Swissmilk - Milch, Milchprodukte und Milchproduktion
- bauernzeitung.ch/die-gruene - «die grüne» Landwirtschaftliche Fachzeitschrift